Наше здоровье беспрекословно зависит от здоровья почвы. Что это и как это? Мы то, что мы едим. Это древняя мудрость. Ее понимают даже дети.
Ранняя клубника, морковь и огурчики, сладкие яблоки — эти овощи и фрукты являются теми носителями витаминов, так необходимых именно им, молодым. Однако такие продукты могут представлять опасность — химические вещества, которые используют производители. Нитраты и пестициды — «невидимый фарш» современных овощей и фруктов на продажу.
Вырастить экологически чистый продукт стало главной целью органического земледелия. Его основные принципы — это поддерживать и укреплять здоровье почвы, растений, животных, людей и всей планеты целостно, учитывать функционирование циклов живой экологической системы, улучшать его, без вмешательства и его грубого нарушения в системе.
И хотя на первый взгляд все это выглядит довольно запутанно и сложно — но результат того стоит. Ведь это самое дорогое — здоровье.
Источник: Новини Полтавщини (укр.).
