Ресторан Il Convivio TroiaРесторан Il Convivio Troia.

Ресторан Il Convivio Troiani — традиционная итальянская кухня с современным оттенком

В ресторане Il Convivio Troiani можно попробовать традиционную кухню итальянской столицы с современным оттенком.

В заведении блюда готовят из экологически чистых продуктов. Здесь также подают домашние макароны и свежую рыбу.

«Большинство блюд, которые мы подаем, типичные яства для итальянской столицы и окружающей местности. Мы всегда в поисках новых региональных блюд, которые мы интерпретируем в собственный уникальный рецепт. Это концепция нашего ресторана», — говорит шеф-повар ресторана Il Convivio Troiani (Италия) Анджело Трояни.

Владелец ресторана Массимо Трояни делает все, чтобы его гости были счастливы. Он также помогает посетителям выбирать вина. На второе блюдо в заведении подают макароны аматрачиана.

«Сегодня мы готовим аматрачиану. Это одно из классических блюд нашего региона. Оно происходит еще со времен, когда фермеры пасли своих коров в горах. Мужчины не могли брать много с собой много вещей, поэтому они предпочитали сушеную пищу, она дольше хранилась и ее было легче нести, а мы все сейчас наслаждаемся этими макаронами», — рассказывает шеф-повар.

Для приготовления блюда потребуются сыр, лук, помидоры, два вида ветчины и пряности. Сначала повар тонко нарезает ветчину. Затем варит макароны и жарит ветчину. Добавляет к ней помидоры.

«Теперь добавляем соус хариуса», — отметил Анджело Трояни.

Когда макароны приготовлены аль-денте, повар перемешивает их с соусом.

«Добавляем немного тертого сыра и свежемолотого перца», — говорит шеф-повар.

Подает блюдо повар в тарелке для макарон и украшает ее кусочками жареной ветчины.

«Аматрачиана — это именно то, что нужно для гурманов, ищущих чего-то необычного», — считает шеф-повар Анджело.

Это совет от человека, который сам является известным гурманом. Итак, причин, чтобы посетить Il Convivio Troiani достаточно. Выбор за вами.

Источник: Телеканал новин «24» (укр.).

Новости партнеров


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Читайте также