Фестиваль блиновФестиваль блинов.

В Севастополе в честь завершения Масленицы под открытым небом пекли блины

Впервые во «вкусном» конкурсе студенты местных кулинарных заведений соревновались на качество выпечки и скорость приготовления румяных лакомств.

Перед началом соревнований каждый из участников должен был самостоятельно приготовить классическое тесто, но с добавлением собственных секретов, главный из которых качество сырья.

«Мука должна быть обязательно первого сорта, ее нужно просеять, чтобы она обогатилась кислородом, тогда блины будут вкуснее. Нужно молоко немного подогреть, взбить яйца. Соль развести в воде, так как соль сейчас очень грязная, процедить», — делится рецептом мастер кулинарного лицея Елена Локтионова.

Неожиданностью для участников стали условия соревнований, ведь блины надо было выпекать не на раскаленной кухне, а под открытым небом. Из-за холодной погоды сковородки не успевали прогреваться, поэтому первые блины все-таки стали комом.

«Плита очень маленькая и температура не такая, чтобы нормальные блины получились. Для блинов нужно 40 секунд, чтобы он был готов, я уже три минуты стою и не могу его приготовить», — говорит студент Юрий Неупокоев.

Фестиваль блинов продлится в Севастополе все выходные, по его результатам определят лучшего кулинара. Кроме жюри за гурманов будут голосовать и гости праздника, ведь именно они должны выбрать среди нескольких сотен блинов самые вкусные.

«Блины должны быть тонкими, без комочков, также почти прозрачными. Еще по форме будем смотреть, как участники подадут этот блин. Возможно они придумают какую-то оригинальную форму подачи этих блинов», — говорит член-жюри Анна Путилина.

Выпеченные блины раздадут всем желающим.

Источник.

Источник: Телеканал новин «24» (укр.).

Новости партнеров


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Читайте также